Cominciare dal difficile, ovvero sdraiare Ferran Adrià sul suo piano ad induzione

Cominciare dal difficile, ovvero sdraiare Ferran Adrià sul suo piano ad induzione

1 0 2 mesi fa
Uno dei primi, primissimi personaggi e chef che ho fotografato é stato Il grande Ferran Adriá, a dimostrazione che certe volte per scalare la montagna vale la pena cominciare dalla cima; che naturalmente é un paradosso, ma rende l’idea. In questa puntata vi racconto di come il primo ritratto sia stato uno di quelli che mi ha richiesto la maggior dose di coraggio e di cieca fiducia. Vi racconto di una notte tiepida d’estate in un ristorate vuoto e di come è andata che ho assaggiato il cibo ... Maggiori informazioni

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